샘은 오스틴 토박이로 오스틴, 이탈리아, 샌프란시스코에서 10년 넘게 전문 요리사로 활동했습니다. 정원 가꾸기에 대한 열정을 발견한 후, 샘은 요리에서 농사로 전향했습니다. 이제 모킹버드 농장을 통해 그는 오스틴의 요리사와 손님들에게 시간과 장소에 뿌리를 둔 필수 식재료를 제공할 수 있게 되어 기쁩니다. 샘은 일하지 않을 때는 하이킹, 요리, 정원 가꾸기, 스포츠 관람을 즐깁니다.